Контроль качества при производстве колбасной продукции на ОАО «Могилёвский мясокомбинат» / К. А. Шатикова; БГУ, Биологический факультет, Кафедра микробиологии; науч. рук. Игнатенко Е. И.

Issue Date Author Title Subject

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.bsu.by/handle/123456789/331774

Title:	Контроль качества при производстве колбасной продукции на ОАО «Могилёвский мясокомбинат» / К. А. Шатикова; БГУ, Биологический факультет, Кафедра микробиологии; науч. рук. Игнатенко Е. И.
Authors:	Шатикова, Кристина Анатольевна
Keywords:	ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология
Issue Date:	2025
Publisher:	Минск: БГУ
Abstract:	Цель: изучение основных характеристик санитарнопоказательных микроорганизмов колбасной продукции, контроль санитарного состояния оборудования, рук и одежды работников, воздуха производственных помещений, контроль качества колбасной продукции.
URI:	https://elib.bsu.by/handle/123456789/331774
Licence:	info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:	Микробиология. 2025

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Shatikova K.A..pdf		93,24 kB	Adobe PDF	View/Open