Анализ влияния природных и синтетических антиоксидантов на показатели окислительной стабильности соков при помощи эпр-спектроскопии / Онищук Юлия Сергеевна ; БГУ, Биологический факультет, Кафедра клеточной биологии и биоинженерии растений ; научный руководитель Русакович А.А.

Issue Date Author Title Subject

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.bsu.by/handle/123456789/336697

Title:	Анализ влияния природных и синтетических антиоксидантов на показатели окислительной стабильности соков при помощи эпр-спектроскопии / Онищук Юлия Сергеевна ; БГУ, Биологический факультет, Кафедра клеточной биологии и биоинженерии растений ; научный руководитель Русакович А.А.
Authors:	Онищук, Юлия Сергеевна
Keywords:	ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология
Issue Date:	Jun-2025
Publisher:	Минск : БГУ
Abstract:	Цель работы: оценка влияния антиоксидантов различной природы на окислительную стабильность пищевых продуктов методом спектроскопии электронного парамагнитного резонанса.
URI:	https://elib.bsu.by/handle/123456789/336697
Licence:	info:eu-repo/semantics/openAccess
Appears in Collections:	Биология (по направлениям). 2025

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
2025_Onishuk_resume.pdf		153,59 kB	Adobe PDF	View/Open