Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/325338| Заглавие документа: | Получение полидисперсных наночастиц зеина, содержащих кверцетин, и оценка их биологической активности |
| Другое заглавие: | Obtaining and assessing the biological activity of quercetin included in polydisperse nanoparticles of zein / A. I. Potapovich, T. V. Kostyuk, T. G. Shutava, V. A. Kostyuk |
| Авторы: | Потапович, А. И. Костюк, Т. В. Шутова, Т. Г. Костюк, В. А. |
| Тема: | ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология |
| Дата публикации: | 2024 |
| Издатель: | Минск : БГУ |
| Библиографическое описание источника: | Экспериментальная биология и биотехнология = Experimental biology and biotechnology. – 2024. – № 3. – С. 4-9 |
| Аннотация: | На основе белка кукурузы зеина получены кверцетинсодержащие наночастицы. Показано, что кверцетин, включенный в матрицу зеина, сохраняет антирадикальную активность в реакции с катион-радикалами 2,2′-азино-бис(3-этилбензтиазолин-6-сульфоновой кислоты). Установлено, что как нативный кверцетин, так и структурированный в зеиновых наночастицах кверцетин уменьшают повреждение плазматических мембран и ядерной ДНК клеток, вызванное бактерицидным УФ-облучением. Таким образом, белок кукурузы зеин может быть использован для получения кверцетинсодержащих наночастиц, сохраняющих биологическую активность нативного кверцетина. |
| Аннотация (на другом языке): | The corn protein zein was used to obtain quercetin-containing nanoparticles. It has been shown that quercetin included in the zein matrix retains antiradical activity in the reaction with 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzthiazoline-6-sulfonic acid) radical cations. It was found that both native quercetin and structured quercetin in zein nanoparticles reduce damage to plasma membranes and nuclear DNA of cells caused by bactericidal UV irradiation. Thus, corn protein zein can be used to obtain quercetin-containing nanoparticles that retain the biological activity of native quercetin. |
| URI документа: | https://elib.bsu.by/handle/123456789/325338 |
| ISSN: | 2957-5060 |
| Лицензия: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Располагается в коллекциях: | 2024, №3 |
Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.