Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/315831| Title: | Оценка воздействия антиоксидантов природного и синтетического происхождения на показатели окислительной стабильности пищевых масел методом ЭПР-спектроскопии : аннотация дипломной работы/ Белозор Анастасия Сергеевна; БГУ, Биологический факультет, Кафедра клеточной биологии и биоинженерии растений; науч. рук. Русакович А. А. |
| Authors: | Белозор, Анастасия Сергеевна |
| Keywords: | ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология |
| Issue Date: | 2024 |
| Publisher: | Минск : БГУ |
| Abstract: | Цель работы: Разработать метод анализа окисления пищевых масел при помощи ЭПР-спектроскопии и оценить воздействие антиоксидантов различной природы на показатели их окислительной стабильности. |
| URI: | https://elib.bsu.by/handle/123456789/315831 |
| Licence: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Appears in Collections: | Биология (по направлениям). 2024 |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Аннотация Белозор.pdf | 222,38 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.