Характеристика Listeria monocytogenes как санитарно-показательного микроорганизма для пищевых продуктов : аннотация дипломной работы / О. А. Лосицкая ; БГУ, биологический факультет, кафедра микробиологии; науч. рук. Игнатенко Е. И.

Abstract

Целью работы является изучение бактерий рода Listeria по различным признакам (в частности морфологическим, физиолого-биохимическим и др.), выявление и анализ частоты высеваемости бактерий рода Listreria из различных групп пищевых продуктов, смывов с оборудования, поверхностей пищеблоков, в производственных помещениях, а также определение сезонности в выявлении бактерий Listeria monocytogenes.