Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/225451| Заглавие документа: | Антиоксидантная активность комплексов β- циклодекстрина с гидролизатом сывороточных белков молока : аннотация к дипломной работе / Анастасия Николаевна Носик; МГЭИ им. А. Д. Сахарова БГУ, Факультет экологической медицины, Кафедра экологической химии и биохимии; науч. рук. Тарун Е. И. |
| Авторы: | Носик, Анастасия Николаевна |
| Тема: | ЭБ БГУ::ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ::Медицина и здравоохранение |
| Дата публикации: | июн-2019 |
| Издатель: | Минск : МГЭУ им. А. Д. Сахарова БГУ |
| Аннотация: | Цель работы: сравнить антиоксидантную активность 4 комплексов β-циклодекстрина с гидролизатом сывороточных белков молока, различающихся по составу и полученных при двух температурах 25ºС и 50ºС, а также провести сравнение АОА этих комплексов с гидролизатом сывороточных белков молока и β-циклодекстрином. |
| Аннотация (на другом языке): | Objective work: compare antioxidant activity of 4 complexes of β-cyclodextrin with hydrolyzate of milk whey proteins differing in composition and obtained at two temperatures of 25 ° C and 50 ° C, and also to compare the AOA of these complexes with the hydrolyzate of milk whey proteins and β-cyclodextrin. |
| URI документа: | http://elib.bsu.by/handle/123456789/225451 |
| Располагается в коллекциях: | 2019 |
Полный текст документа:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Носик Анастасия .pdf | 375,28 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.