Оценка воздействия антиоксидантов различного происхождения на показатели окислительной стабильности пива методом эпр-спектроскопии / Марченко Ульяна Андреевна ; БГУ, Биологический факультет, Кафедра клеточной биологии и биоинженерии растений ; научный руководитель Русакович А.А.

Марченко, Ульяна Андреевна

Даты публикации Авторы Заглавия Темы

Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ: https://elib.bsu.by/handle/123456789/336698

Полная запись метаданных

Поле DC	Значение	Язык
dc.contributor.author	Марченко, Ульяна Андреевна	-
dc.date.accessioned	2025-11-04T12:39:40Z	-
dc.date.available	2025-11-04T12:39:40Z	-
dc.date.issued	2025-06	-
dc.identifier.uri	https://elib.bsu.by/handle/123456789/336698	-
dc.description.abstract	Цель работы: проанализировать антиоксидантную активность пива методом ЭПР-спектроскопии и оценить воздействие антиоксидантов различной природы на окислительные показатели напитка. Исследовать влияние упаковки пива на его антиоксидантный потенциал.	ru
dc.language.iso	ru	ru
dc.publisher	Минск : БГУ	ru
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	ru
dc.subject	ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология	ru
dc.title	Оценка воздействия антиоксидантов различного происхождения на показатели окислительной стабильности пива методом эпр-спектроскопии / Марченко Ульяна Андреевна ; БГУ, Биологический факультет, Кафедра клеточной биологии и биоинженерии растений ; научный руководитель Русакович А.А.	ru
dc.rights.license	CC BY 4.0	ru
Располагается в коллекциях:	Биология (по направлениям). 2025

Полный текст документа:

Файл	Описание	Размер	Формат
2025_Marchenko_resume.pdf		211,84 kB	Adobe PDF	Открыть

Показать базовое описание документа Статистика Google Scholar

Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.