Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/285273| Title: | Антиоксидантная активность комплексов гидролизатов сыворотки молока и молозива с γ-циклодекстрином |
| Other Titles: | Antioxidant activity of whey and colostrum hydrolyzates complexes with γ-cyclodextrin / E. I. Tarun, P. A. Vinogradov, D. A. Karabun, T. M. Halavach, R. V. Romanovich |
| Authors: | Тарун, Е. И. Виноградов, П. А. Карабун, Д. А. Головач, Т. Н. Романович, Р. В. |
| Keywords: | ЭБ БГУ::ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ::Медицина и здравоохранение |
| Issue Date: | 2022 |
| Publisher: | Минск : ИВЦ Минфина |
| Citation: | Сахаровские чтения 2022 года: экологические проблемы XXI века = Sakharov readings 2022 : environmental problems of the XXI century : материалы 22-й Международной научной конференции, 19–20 мая 2022 г., г. Минск, Республика Беларусь : в 2 ч. / Междунар. гос. экол. ин-т им. А. Д. Сахарова Бел. гос. ун-та; редкол. : А. Н. Батян [и др.] ; под ред. д-ра ф.-м. н., проф. С. А. Маскевича, к. т. н., доцента М. Г. Герменчук. – Минск : ИВЦ Минфина, 2022. – Ч. 2. – С. 10-14. |
| Abstract: | Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности концентрата сывороточного белка молока, нативного молозива, их ультрафильтрованных гидролизатов, а также комплексов ультрафильтратов гидролизатов с γ-циклодекстрином. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации всех образцов, из которых графически определены показатели IC 50 , которые находились в пределах 7,2–103,4 мкг/мл. Комплексы ультрафильтратов гидролизатов с γ-циклодекстрином восстанавливали флуоресценцию флуоресцеина до 88–96 % при концентрации образцов 0,68–0,75 мг/мл |
| Abstract (in another language): | The comparative study of the antioxidant activity of whey protein concentrate, native colostrum, their ultrafiltered hydrolysates, as well as complexes of ultrafiltered hydrolysates with γ-cyclodextrin was carried out. The dependences of the fluorescence intensity of fluorescein on the logarithm of the concentration of all samples were obtained, from which the IC 50 values were graphically determined, which were in the range of 7,2–103,4 μg/ml. Complexes of ultrafiltrate hydrolysates with γ-cyclodextrin restored fluorescein fluorescence to 88–96 % at a sample concentration of 0,68–0,75 mg/ml |
| Description: | Медицинская экология в условиях пандемии COVID-20 |
| URI: | https://elib.bsu.by/handle/123456789/285273 |
| ISBN: | 978-985-880-235-6 (ч. 2); 978-985-880-237-0 (общ.) |
| DOI: | 10.46646/SAKH-2022-2-10-14 |
| Licence: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Appears in Collections: | 2022. Сахаровские чтения 2022 года: экологические проблемы XXI века |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.