Сравнительная характеристика ароматов пищевых продуктов растительного и животного происхождения/Аннотация к дипломной работе/ БГУ/ Химический факультет/ Кафедра аналитической химии/ научн. рук. к.х.н. Мельситова И.В.

Маркидонова, Валентина Викторовна

Issue Date Author Title Subject

Please use this identifier to cite or link to this item: https://elib.bsu.by/handle/123456789/201395

Title:	Сравнительная характеристика ароматов пищевых продуктов растительного и животного происхождения/Аннотация к дипломной работе/ БГУ/ Химический факультет/ Кафедра аналитической химии/ научн. рук. к.х.н. Мельситова И.В.
Authors:	Маркидонова, Валентина Викторовна
Keywords:	ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Химия
Issue Date:	2018
Abstract:	Дипломная работа, 54 страниц, содержит 5 рисунков, 13 таблиц и 24 библиографических источника. Ключевые слова:белый хлеб, сухое молоко, говядина, карп, минтай, гхмс, ароматобразующие соединения, твердофазная экстракция, летучие вещества. Объект исследования: ароматобразующие вещества в продуктах питания.
Abstract (in another language):	Thesis, 54 pages, contains 5 images, 13 tables and 24 bibliographic sources. Key words: white bread, condensed milk, beef, carp, pollock, ghms, aroma-forming compounds, silid-phase extraction, volatile substances.
URI:	http://elib.bsu.by/handle/123456789/201395
Appears in Collections:	Химия (научно-производственная деятельность). 2018

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
Маркидонова.pdf		79,55 kB	Adobe PDF	View/Open

Show full item record Google Scholar