Синтез и свойства сульфоэфиров карбоксикрахмала

Abstract

Chemical modification of potato carboxystarch in the sodium pyrosulfate – dimethyl sulfoxide system was studied with the aim of preparing water-soluble highly substituted sulfate esters. The dependence of the degree substitution of sulfate groups on the reaction conditions was studied in detail. The optimal conditions ensuring formation of water-soluble carboxystarch sulfate esters with the maximal sulfur content were determined. The carboxystarch sulfate esters samples synthesized were characterized by elemental analysis, IR and 13C NMR spectroscopy and high-performance exclusion chromatography. = Исследована химическая модификация картофельного карбоксикрахмала в системе Na2S2O7 – ДМСО с целью получения водорастворимых высокозамещенных сульфоэфиров. Проведено изучение зависимости степени замещения по сульфогруппам от условий проведения реакции: температура и время синтеза, степень замещения по COOH-группам в исходном карбоксикрахмале, соотношение карбоксикрахмал : Na2S2O7 : ДМСО. Определены оптимальные условия, при которых могут быть получены водорастворимые сульфоэфиры карбокси- крахмала с максимальным содержанием серы. Синтезированные образцы сульфоэфиров карбоксикрахмала охарактеризованы с использованием методов элементного анализа, ИК- и ЯМР 13С-спектроскопии и высокоэффективной эксклюзионной хроматографии.