Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/331773Полная запись метаданных
| Поле DC | Значение | Язык |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Савкова, Яна Денисовна | - |
| dc.date.accessioned | 2025-07-08T09:55:20Z | - |
| dc.date.available | 2025-07-08T09:55:20Z | - |
| dc.date.issued | 2025 | - |
| dc.identifier.uri | https://elib.bsu.by/handle/123456789/331773 | - |
| dc.description.abstract | Цель: комплексное изучение микробиоты хлебобулочных изделий на различных этапах производства и хранения, а также определение ее влияния на качественные характеристики продукта. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | Минск: БГУ | ru |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/openAccess | ru |
| dc.subject | ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Биология | ru |
| dc.title | Контроль качества сырья, используемого для изготовления хлебобулочных изделий на ОАО «Гроднохлебпром» / Я. Д. Савкова; БГУ, Биологический факультет, Кафедра микробиологии; науч. рук. Комар Е. И. | ru |
| dc.type | annotation | ru |
| dc.rights.license | CC BY 4.0 | ru |
| Располагается в коллекциях: | Микробиология. 2025 | |
Полный текст документа:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Savkova IA.D..pdf | 87,93 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.