Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/225704| Заглавие документа: | Повышение конкурентоспособности кетчупов, вырабатываемых ЧУП «Молодечненский пищевой комбинат» |
| Авторы: | Васюта, Т. В. Рощина, Е. В. |
| Дата публикации: | 2014 |
| Издатель: | Минск : Изд. центр БГУ |
| Библиографическое описание источника: | Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013" / редкол. : А. И. Жук (пред.) [и др.]. - Минск : Изд. центр БГУ, 2014. - С. 325-326. |
| Аннотация: | The possibility of using cranberry while producing ketchups has been scientifically grounded in the article. The results of studying the quality of experimental samples of ketchups with cranberry by using profile analysis of sensor properties and physical and chemical methods. The conclusion about the possibility of using dried cranberry to improve the quality and increase competitiveness of ketchups has been made |
| URI документа: | http://elib.bsu.by/handle/123456789/225704 |
| ISBN: | 978-985-553-227-0 |
| Располагается в коллекциях: | Сборник научных работ студентов Республики Беларусь "НИРС 2013" |
Полный текст документа:
| Файл | Описание | Размер | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 325-326.pdf | 294,71 kB | Adobe PDF | Открыть |
Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.