Производство экологически чистой продукции на основе принципов «зеленой экономики» (на примере пивоваренной отрасли)

Abstract

экологически чистая продукция, механизм стимулирования, солод, качество сырья, функции управления В научной статье рассмотрена структура пищевой промышленности Беларуси, особенности пивоваренной отрасли, основные направления перехода пивоваренной промышленности на принципы «зеленой экономики», выявлены тенденции ее развития, определены нерешенные проблемы и пути их преодоления в пивоваренной промышленности, сформулированы направления совершенствования механизма экономического стимулирования производства экологически чистой пивоваренной продукции и их внедрение с учетом факторов, обеспечивающих производство этой продукции, выделены функции управления производством продукции и методы их реализации, разработан комплекс мер по повышению качества и конкурентоспособности экологически чистой продукции анализируемой отрасли.