Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/163706| Title: | Качество и безопасность продуктов питания : пособие. В 2 ч. Ч. 2. Безопасность продуктов питания / И. В. Мельситова |
| Authors: | Мельситова, Инна Владимировна |
| Keywords: | ЭБ БГУ::ЕСТЕСТВЕННЫЕ И ТОЧНЫЕ НАУКИ::Химия ЭБ БГУ::ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ::Пищевая промышленность |
| Issue Date: | 2016 |
| Publisher: | Минск : БГУ |
| Abstract: | Во второй части пособия (первая часть вышла в 2014 г.) рассматриваются основные непищевые и чужеродные вещества, их воздействие на организм человека, возможное и допустимое содержание, а также методы их определения в продуктах питания. Для студентов учреждений высшего образования, обучающихся по специальностям 1-31 05 01 «Химия (по направлениям)», направления специальности 1-31 05 01-01 «Химия (научно-производственная деятельность)», 1-31 05 01-04 «Химия (охрана окружающей среды)», 1-31 05 02 «Химия лекарственных соединений». |
| URI: | http://elib.bsu.by/handle/123456789/163706 |
| ISBN: | 978-985-566-324-0 |
| Appears in Collections: | Учебники и другие пособия химического факультета |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Melsitova.pdf | 1,84 MB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.