Screening, identification and characterization of Arthrobacter species bacterium producing extracellular β-Galactosidase

Abstract

β-Галактозидаза прокариот и, в частности, бактерий рода Arthrobacter – внутриклеточный фермент. Штамм Arthrobacter sp. БИМ B-2242 идентифицирован как A. sulfonivorans на основании анализа нуклеотидных последовательностей гена 16S рРНК. Штамм относится к грамположительным неподвижным бактериям с циклом морфогенеза клеток кокк – палочка – кокк, облигатным аэробам, мезофилам, положительным по признаку синтеза каталазы, протеазы, амилазы, уреазы и липазы. A. sulfonivorans ассимилирует лактозу, глюкозу, галактозу, рамнозу, сахарозу, арабинозу, сорбитол, пектин, крахмал в качестве источников углерода и энергии. Штамм утилизирует следуюшие источники азота: дрожжевой экстракт, пептон, бактопептон, триптон, желатин, казеин, казеинат натрия, мочевину, аминонокислоты, аммонийные соли неорганических кислот и нитраты. A. sulfonivorans продуцирует 2 изоформы истинно внеклеточных β-галактозидаз. Неочищенная β-галактозидаза проявляет максимум активности при температуре 42,5°C и pH 7,0, гидролизуя o-нитрофенил-β-D-галактопиранозид (oNPG). Удельная активность внеклеточной β-галактозидазы составила 101,2 ед/мг белка, что в 675,3 раза больше, чем внутриклеточной (0,15 ед/мг белка).