Изучение влияния гистидин-содержащих дипептидов на свободнорадикальную фрагментацию глицеро-1-фосфата : дипломная работа / Шендикова Е. Н.; Белорусский государственный университет, химический факультет, кафедра аналитической химии; науч. рук. Юркова И. Л.

Abstract

Изучено влияние гистин-содержащих дипептидов на деструкцию глицеро-1-фосфата с разрывом фосфоэфирной связи. Установлено, что гистин-содержащие дипептиды оказывают анти- или прооксидантное действие на свободнорадикальную фрагментацию глицеро-1-фофата в зависимости от способа инициирования процесса (редокс-системы или ионизирующее излучение). Карнозин проявляет протекторные свойства в дозозависимой манере, независимо от вида индуктора. Данные по влиянию свободных бетта - аланина и L-гистидина на фрагментацию глицеро-1-фосфата указывают на важную роль дипептидной связи в защитных свойствах карнозина.