Получение, структура и свойства гидрогелей фосфатов крахмала

Abstract

Hydrogels on the basis of starch phosphates with degree of substitution 0,1–0,75 were syntheses by estherification process of starch in systems phosphoric acid – ureaunder vacuum. The influence of estherification conditions on structure and physical-chemical properties of modified starch samples (degree of swelling, exchange capacity, dissociation constants) were investigated. = В резльтате модификации крахмала ортофосфорной кислотой в расплаве мочевины под вакуумом получены гидрогели ФК с СЗР = 0,30÷0,75. Количество фосфор- нокислых групп, выход гелеобразных продуктов реакции, а также соотношение в них одно-, двух- и трехзамещенных эфиров можно регулировать соотношением компонентов в этерифицирующей смеси, а также условиями проведения реакции (температура и время). Методами электронной микроскопии и рентгенофазового анализа показано, что при этерификации указанной смесью наряду с накоплением фосфорнокислых и карбаматных групп происходит разрушение зерен природного полимера и аморфизация его структуры. Показано, что гидрогели на основе фосфата крахмала имеют высокие значения равновесной степени набухания, относятся к классу среднекислотных катионитов, т. е. являются потенциальными носителями биологически активных соединений.