Влияние высаливания на экстракционное извлечение микрокомпонентов коньячной продукции в органическую фазу для последующего ее исследования методом газовой хроматографии

Abstract

При температуре 20±1°С в идеальной области концентраций веществ в органической фазе изучено распределение этанола, бутанола, бензилового спирта, ацетона и этилацетата между н-гексаном и водными растворами сульфата аммония, фторида калия и карбоната калия. Рассчитаны константы распределения веществ и инкременты метиленовой, фенильной и функциональных групп неэлектролитов в логарифм константы распределения. Установлен резкий рост инкрементов метиленовой и фенильной групп с увеличением концентрации соли. В тоже время инкременты функциональных групп увеличиваются, как правило, незначительно. В частности, при переходе от воды к насыщенному раствору карбоната калия наблюдается рост величины инкремента метиленовой группы с 0,655 до 1,22. Величина фактора разделения этанола и бутанола при этом возрастает с 20 до 270. Полученные данные могут быть использованы для разработки методики пробоподготовки при газохроматографическом анализе алкогольсодержащей продукции.