Состав и активность хитинолитического комплекса бактерий рода Bacillus

Abstract

The chitinolytic complex of Bacillus sp. 5 and 57 strains was investigated. It was found out that it consists of three enzymes: exochitinase, endochitinase and N-acetyl-D-glucosaminidase. The most active is exochitinase, and the level of its activity is higher than the same of B. thuringiensis and B. cereus. It was demonstrated that alternative substrates and vitamin complexes, such as dried mycelium of basidiomycetes and yeast extract appropriately, increase the activity of all the chitinolytic enzymes of Bacillus sp. 5 and 57. = Исследовался состав и активность хитинолитического комплекса бактерий Bacillus sp. 5 и 57. Выяснено, что данный комплекс содержит три компонента – экзохитиназу, эндохитиназу и N-ацетилглюкозаминидазу. Наибольший показатель активности – у экзохитиназы. Показано, что альтернативные субстраты и витаминные комплексы, такие как сухой мицелий базидиомицетов и дрожжевой экстракт, существенно повышают показатели активности всех компонентов хитинолитического комплекса бактерий Bacillus sp. 5 и 57.