Прямое определение количественного состава примесей в алкогольной и спиртосодержащей продукции. Полное описание метода

Abstract

На основе анализа нормативной базы по обеспечению контроля качества и безопасности алкогольной и спиртосодержащей продукции, существующей в мире, сделан вывод о возможности использования и внедрения в эту базу в виде межгосударственного стандарта нового метода выполнения измерений, заключающегося в использовании этанола в качестве внутреннего стандарта при количественном определении компонентного состава примесей в алкогольной и спиртосодержащей продукции. Полученные значения относительной стандартной неопределенности во всем диапазоне концентраций определяемых примесей не превосходят 10%. Разработанный метод может быть легко внедрен в повседневную практику аналитических и контрольных лабораторий. Представленные результаты указывают, что новый межгосударственный стандарт выполнения измерений на основе предложенного метода позволит существенно повысить уровень достоверности определяемых данных и значительно упростить саму процедуру выполнения измерений. В работе дается полное описание теоретических основ предлагаемого метода, результаты экспериментальных исследований по определению метрологических характеристик предложенного метода, его верификации и валидации на нескольких спиртзаводах России и Беларуси, а также в качестве приложений  методика выполнения измерений «Определение летучих компонентов в водке и спирте этиловом методом газовой хроматографии», оценка точности и неопределенности результатов измерений, выполненных в соответствии с этой методикой, экспериментальные данные, хроматограммы и рассчитанные метрологические характеристики измерений экспериментальных образцов.