Применение магнитных наночастиц на основе магнетита для повышения термостабильности амилазы

Abstract

В данной работе были получены магнитные наночастицы (МНЧ) составов Fe3O4, CoFe2O4, Zn0,3Fe2,7O4 методом соосаждения. Также все 3 вида МНЧ были покрыты полиэтиленимином (ПЭИ) для стабилизации амилазы, т.к. многие ферменты при адсорбции на наноматериалах, имеющих в своем составе ПЭИ, не просто не теряют активности, а становятся более стабильными по сравнению с не иммобилизованными. Далее в рамках приведенного исследования были получены значения констант скоростей процесса инактивации амилазы при различных температурах (70°C,75°C, 77°C и 80°C) в присутствии и в отсутствии функционализированных наночастиц. Затем, исходя из полученных данных, были рассчитаны значения энергий активации процесса термоинактивации амилазы и амилазы в комплексе с наночастицами (НЧ) различного состава (Fe3O4@ПЭИ, CoFe2O4@ПЭИ, Zn0,3Fe2,7O4@ПЭИ)