Разработать технологию получения наноструктур циклодекстрина с фенилпропаноидными соединениями, изучить их физико-химические свойства и биологическую активность : отчет о научно-исследовательской работе (заключительный) / БГУ ; научный руководитель А. С. Чубарова

Abstract

Объектами исследования являлись фенилпропаноидные соединения: феруловая кислота, куркумин, деметоксикуркумин, бисдеметоксикуркумин и их наноструктуры с бета-циклодекстрином (β-ЦД) и 2-гидроксипропил-бета-циклодекстрином (2-ГП-β-ЦД). Цели работы – создать и оптимизировать технологию получения наноструктур циклодекстрина с фенилпропаноидными соединениями и изучить их физико-химические свойства и биологическую активность. В ходе выполнения исследования использовалось лабораторное оборудование: рН-метр, спектрофотометр, хроматографическая система «Agilent 1100/1200 Series» с диодно-матричным детектором, ультра-ВЭЖХ хроматограф Agilent 6200/6500 Series Q-TOF LC/MS, центрифуга, прибор для термического анализа Mettler Toledo, ИК спектрометр Schimadzu, центрифуга, весы электронные аналитические. В результате разработана и оптимизирована лабораторная технология извлечения куркуминоидов из растительного сырья. Разработана методика качественного и количественного контроля состава фенилпропаноидных соединений в растительных экстрактах. Разработана технология разделения куркуминоидов на индивидуальные соединения. Проведены исследования физико-химических свойств нативных фенилпропаноидных соединений. Установлены закономерности взаимодействия фенилпропаноидных соединений с β-ЦД и 2-ГП-β-ЦД. Получены наноструктуры фенилпропаноидных соединений с β-ЦД и 2-ГП-β-ЦД. На основании проведенных исследований разработана лабораторная технология получения наноструктур фенилпропаноидных соединений с циклическими олигосахаридами. Изучены свойства наноструктур и биологическая активность.