Logo BSU

  1. Электронная библиотека БГУ
  2. Унитехпром БГУ
  3. НПЦ пищевых технологий
  4. Статьи сотрудников НПЦ пищевых технологий
Даты публикации Авторы Заглавия Темы
Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ: https://elib.bsu.by/handle/123456789/227356
Полная запись метаданных
Поле DCЗначениеЯзык
dc.contributor.authorМадзиевская, Татьяна-
dc.contributor.authorДалидович, Сергей-
dc.contributor.authorСидоренко, Георгий-
dc.contributor.authorМихнова, Светлана-
dc.date.accessioned2019-08-14T08:26:05Z-
dc.date.available2019-08-14T08:26:05Z-
dc.date.issued2014-
dc.identifier.citationНаука и инновации : журнал Национальной академии наук Беларуси / НАН Белариси ; Изд.: РИУ "Наука и инновации". - Минск, 2014. - № 1. - С. 32-36ru
dc.identifier.isbn1818-9857-
dc.identifier.urihttp://elib.bsu.by/handle/123456789/227356-
dc.description.abstractСтатья посвящена разработке пищевых фитосолей серии «Универсум» с пониженным содержанием хлористого натрия. На основании проведенных комплексных исследований и дегустационных испытаний показано, что полученные продукты корректируют порог вкусовой чувствительности, обладают хорошими органолептическими характеристиками, антиоксидантной активностью, а также являются функциональными, поскольку их употребление снижает риск развития артериальной гипертензии.ru
dc.language.isoruru
dc.publisherМинск : Наука и инновацииru
dc.subjectЭБ БГУ::ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ::Пищевая промышленностьru
dc.titleИнновационные пищевые фитосолиru
dc.typearticleru
Располагается в коллекциях:Статьи сотрудников НПЦ пищевых технологий

Полный текст документа:
Файл Описание РазмерФормат 
Статья по фитосоли Наука и иннорвации.pdf394,38 kBAdobe PDFОткрыть
Показать базовое описание документа Статистика Google Scholar



Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.