Please use this identifier to cite or link to this item:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/225049Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Жовнерик, Кристина Григорьевна | - |
| dc.date.accessioned | 2019-07-25T08:12:33Z | - |
| dc.date.available | 2019-07-25T08:12:33Z | - |
| dc.date.issued | 2019-06 | - |
| dc.identifier.uri | http://elib.bsu.by/handle/123456789/225049 | - |
| dc.description.abstract | В результате проведенных исследований расширены представления о видовом многообразии бактерий и их влиянии на качество вареных пастеризованных колбасных изделий. Дана сравнительная оценка качества готовых продуктов по микробиологическим показателям в соответствии с требованиями. | ru |
| dc.language.iso | ru | ru |
| dc.publisher | Минск : МГЭУ им. А. Д. Сахарова БГУ | ru |
| dc.subject | ЭБ БГУ::ТЕХНИЧЕСКИЕ И ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ОТРАСЛИ ЭКОНОМИКИ::Медицина и здравоохранение | ru |
| dc.title | Анализ содержания спорообразующих бактерии рода Bacillus в вареных пастеризованных колбасных изделиях : аннотация к дипломной работе / Кристина Григорьевна Жовнерик; МГЭИ им. А. Д. Сахарова БГУ, Факультет экологической медицины, Кафедра иммунологии и экологической эпидемиологии; науч. рук. Грицкевич Е. Р. | ru |
| dc.type | annotation | ru |
| dc.description.alternative | Practical significance. As a result of the conducted researches the ideas about species diversity of bacteria and their influence on quality of sausages are expanded. Comparative evaluation of the quality of the finished products for microbiological indicators in accordance with the requirements. | ru |
| Appears in Collections: | 2019 | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Жовнерик.pdf | 132,82 kB | Adobe PDF | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.