Гостиничное дело : электронный учебно-методический комплекс для специальности: 1-23 01 12 Музейное дело и охрана историко-культурного наследия (по направлениям) / А. Д. Якубинская ; БГУ, Исторический фак., Каф. этнологии, музеологии и истории искусств. – Минск : БГУ, 2018. – 53 с. : табл. – Библиогр.: с. 51–53.

Abstract

Электронный учебно-методический комплекс предназначен для студентов специальности 1-23 01 12 Музейное дело и охрана историко-культурного наследия (по направлениям) для дневной и заочной форм обучения. Содержание ЭУМК предполагает изучение следующих вопросов: история гостеприимства, мировые гостиничные цепи; характеристика и особенности гостиничных услуг; классификация гостиниц; организационная структура управления гостиничными предприятиями; основные и вспомогательные службы гостиничных предприятий. В основу курса положено формирование фундамента знаний по гостиничному делу на основе изучения достижений мировой и отечественной мысли.