Термодинамика и физико-химический анализ биологически-активных веществ, полученных из растительного сырья сверхкритической флюидной экстракцией

Abstract

Методом дифференциального термического анализа в области 80–550 К изучены фазовые и физические переходы (плавление, кристаллизация, испарение, стеклование) в образцах СО2-экстрактов из побегов сосны, коры березы (Betula pendula) и купажа семян расторопши, зародышей пшеницы и плодов облепихи с целью возможного использования температур указанных переходов в качестве реперных при сопоставлении различных партий полученных продуктов. Хроматографическими и спектральными методами исследован качественный и количественный состав СО2-экстрактов. Изучены радиопротекторные, антиатерогенные и антиоксидантные свойства СО2-экстрактов из побегов сосны. Определены термохимические характеристики и температуры фазовых переходов бетулина, выделенного из СО2-экстракта коры березы.