Выделение хитозана из отходов речного рака Actacus leptodactylus и получение его гидрофобно модифицированных производных

Abstract

Хитозан, выделенный из отходов речного рака Actacus leptodactylus, модифицировали 2-(додеценоил)янтарным ангидридом для получения его гидрофобных производных. В зависимости от количества ангидрида получали производные со степенью замещения от 5 до 30 мол.%. Определены зависимости пенообразующих и реологических свойств растворов гидрофобно модифицированных производных хитозана от степени замещения. Вязкость растворов возрастала с увеличением степени замещения, в то время как пенообразующая способность достигала максимума при степени замещения 5-7 мол.%.