Биологически активные метаболиты микроорганизмов. № УД-2117/уч.

Abstract

Биотехнология – полидисциплинарная область науки и техники, основанная на теоретических и методических положениях биологии (микробиологии, генетики, биохимии, биофизики, вирусологии, энзимологии, физиологии клеток растений и животных и др.), химии (органической, биоорганической, физической, комбинаторной химии, химических технологиях и др.), техники (процессы и аппараты, системы контроля и управления, автоматизированные комплексы моделирование и оптимизация процессов и др.). Важной составной частью биотехнологии является микробная биотехнология, основными объектами которой являются представители различных таксономических групп микроорганизмов: бактерии, дрожжи, грибы и т.д., синтезирующие спектр биологически активных метаболитов, востребованных во всех отраслях народного хозяйства: медицине (антибиотики, гормоны, вакцины, ферменты, токсины, алкалоиды, витамины, стероиды, противоопухолевые агенты и др.), сельском хозяйстве (кормовой белок, аминокислоты, средства защиты растений и животных и др.), пищевой (органические кислоты, спирты, полисахариды, липиды, пигменты, антиоксиданты и др.) и химической промышленности (биодеградируемые полимеры, окислители и др.), энергетике, электронике, экологии. В учебной дисциплине «Биологически активные метаболиты микроорганизмов» представлены некоторые направления научно-прикладных работ в области биохимии и биотехнологии; даны представления об основных группах микроорганизмов – продуцентах биологически активных соединений, приведены сведения о процессах их получения, определены аспекты их практического использования.