Влияние бензохинонов на свободнорадикальные процессы окисления различных органических субстратов/ аннотация к дипломной работе/ БГУ/ Химический факультет/ Кафедра радиционной химии/ научн. рук. к.х.н., ст.преп. Самович С.Н.

Abstract

Работа состоит из 55 с, 7 табл., 19 рис., 52 источника. Ключевые слова: бензохиноны, свободнорадикальные процессы окисления, α-гидроксилсодержащие углеродцентрированные радикалы, кислородцентрированные радикалы, метиловые эфиры жирных кислот. В работе изучено влияние 1,4-бензохинона и его производных на индуцированные γ-облучением гомолитические превращения оксигенированного этанола, а также окислительная устойчивость метиловых эфиров жирных кислот, выделенных из льняного масла, в присутствии бензохинонов. Показано, что исследованные соединения значительно ингибируют радиационно-индуцированное окисление этанола, снижая выходы основных продуктов радиолиза субстрата. 1,4-бензохинон и его производные увеличивают окислительную устойчивость метиловых эфиров жирных кислот, проявляя при этом антиоксидантные свойства.