https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/16143 2026-04-20T07:42:01Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/16247 Заглавие документа: Оценка подлинности коньячной продукции Авторы: Урсул, О. Н.; Курченко, В. П.; Почицкая, И. М. Аннотация: Оценка подлинности и качества коньячной продукции является обязательной и представляет собой одно из звеньев предотвращения попадания на рынок недоброкачественных и фальсифицированных алкогольных напитков. Поскольку основной целью установления подлинности коньяков является выявление возможных признаков фальсификации, которые, как правило, не регламентируются нормативными документами, то необходим комплексный подход в исследовании их состава. В данной работе предложены системы, моделирующие процесс выдержки, на примере которых были проанализированы изменения в составе летучих и нелетучих компонентов, характерных для коньяков. Оценка проводилась с помощью математической обработки результатов инструментальных методов исследований. В результате комплекса проведенных исследований выявлена продукция, изготовленная с использованием спиртосодержащих жидкостей невиноградного происхождения. Отмечены региональные отличия в компонентном составе продукции Армении и Франции. Выделены коньяки, изготовленные с использованием дополнительно внесенных компонентов. 2009-01-01T00:00:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/16246 Заглавие документа: Получение каллусной культуры Пажитника греческого и оптимизация условий ее роста Авторы: Юрин, В. М. Аннотация: Из эксплантов листового происхождения инициирована каллусная культура Trigonella foenum-graecum и изучено влияние состава питательной среды на ее ростовые показатели. Полученная каллусная культура оказалась весьма чувствительной к изменению гормонального баланса питательной среды. Проведенные исследования регуляции ростовых процессов каллусной культуры Trigonella foenum-graecum под действием фитогормонов и уровня сахарозы в питательной среде позволили выявить наиболее подходящие их сочетания для поддержания роста каллусов и изменения их консистенции. 2009-01-01T00:00:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/16245 Заглавие документа: Регуляторное действие полисахаридных носителей на синтез вторичных метаболитов в иммобилизованных растительных клетках Авторы: Юрин, В. М. Аннотация: В статье обобщены данные о преимуществах и перспективах использования иммобилизованных растительных клеток. Распространенным методом иммобилизации растительных клеток является их заключение в гранулы полисахаридных гелей природного происхождения. Полисахариды, используемые в качестве иммобилизующего матрикса, могут действовать как элиситоры. Стрессовая реакция растительной клетки, инициируемая процессом включения в полисахаридный матрикс, сопровождается генерацией активных форм кислорода, увеличением внутриклеточной концентрации перекиси водорода, включает активацию сигнальных каскадов, стимулируя синтез вторичных метаболитов. 2009-01-01T00:00:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/16244 Заглавие документа: Получение клеточной культуры in vitro и оптимизация состава питательной среды для активного роста Каллизии душистой Авторы: Булатова, А. А. Аннотация: В результате исследования каллусная ткань была получена из стеблевых эксплантов Каллизии душистой. Были подобраны оптимальные условия для стерилизации с использованием этанола, натрия гипохлорита и калия перманганата. Наибольший клеточный рост был получен на среде МС с добавление гормонов 2,4-Д – 1 мг/л и кинетина – 0,1 мг/л 2009-01-01T00:00:00Z