https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/114475 2026-04-20T23:06:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/117295 Заглавие документа: Изучение свойств растворов и пленок на основе композиций полисахаридов : дипломная работа / Готина Е. А.; Белорусский государственный университет, химический факультет, кафедра физической химии; науч. рук. Савицкая Т. А. Авторы: Готина, Елизавета Андреевна Аннотация: The paper deals with the use of the compositions of polysaccharides to obtain biodegradable, edible films. The relationship between rheological properties of corn starch, sodium alginate and agar-agar solutions and gels and the structure of given solutions is investigated. Based on viscosity rheograms, calculations of activation energy of viscous flow and calculations of Ostwald de Villa, Herschel- Buckley Casson and Bingman rheological model coefficients conclusions were made consuring the accordance of the systems flow to the power law. Anomalous behavior of cornstarch mixture with sodium alginate in amounts of small additives (2% mass.) was observed. The influence of solution compostion, casting and drying conditions on the mechanical properties of the films was investigated. Also studied was the stability of the mechanical properties of films during storage. An estimation of the solubility, moisture permeability and stability of mechanical properties during storage of the films was made. On the basis of this work were made edible packaging materials suitable for storage of dry products: cereals, porridge, pasta, tea, coffee, etc., as well as an article Rheological Properties of Casting Solutions for Starch Edible Films Production in the journal Open Journal of Fluid Dynamics 2015 V.5 P.58-67 was published. Доп. сведения: Полный текст документа доступен в сети БГУ 2015-08-05T00:00:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/117294 Заглавие документа: Исследование процесса коагуляционной очистки воды солями алюминия методом лазерной дифракции : дипломная работа / Кацошвили Л. Л.; Белорусский государственный университет, химический факультет, кафедра неорганической химии; науч. рук. Граншпан Д. Д. Авторы: Кацошвили, Леван Леванович Аннотация: В данной работе изучали процесс коагуляции солями алюминия с использованием метода лазерной дифракции, а также эффективность очистки модельных суспензий каолина и гуминовых кислот. Было показано, что на размер коагулиновых агрегатов, их плотность и эффективность очистки влияют многие факторы: природа коагулянта, форма его введения (твердый или раствор), интенсивность перемешивания, природа и концентрация дисперсных частиц. 2015-08-05T00:00:00Z https://elib.bsu.by:443/handle/123456789/117293 Заглавие документа: Изучение влияния гистидин-содержащих дипептидов на свободнорадикальную фрагментацию глицеро-1-фосфата : дипломная работа / Шендикова Е. Н.; Белорусский государственный университет, химический факультет, кафедра аналитической химии; науч. рук. Юркова И. Л. Авторы: Шендикова, Е. Н. Аннотация: Изучено влияние гистин-содержащих дипептидов на деструкцию глицеро-1-фосфата с разрывом фосфоэфирной связи. Установлено, что гистин-содержащие дипептиды оказывают анти- или прооксидантное действие на свободнорадикальную фрагментацию глицеро-1-фофата в зависимости от способа инициирования процесса (редокс-системы или ионизирующее излучение). Карнозин проявляет протекторные свойства в дозозависимой манере, независимо от вида индуктора. Данные по влиянию свободных бетта - аланина и L-гистидина на фрагментацию глицеро-1-фосфата указывают на важную роль дипептидной связи в защитных свойствах карнозина. 2015-08-05T00:00:00Z