Антиоксидантная активность экстрактов цветов и листьев тысячелистника

Abstract

Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности (АОА) 10 образцов экстрактов цветов тысячелистника и 10 образцов экстрактов листьев тысячелистника, собранных в России и Казахстане. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации экстрактов, из которых графически определены показатели IC50 и Amax Экстракты цветов тысячелистника восстанавливали флуоресценцию флуоресцеина до 76–88 % при концентрации образцов 0,1–1 %. Показатели IC50 находились в пределах 0,47–15,1∙10-3 %. Экстракты листьев тысячелистника восстанавливали флуоресценцию флуоресцеина до 71–85 % при концентрации образцов 0,1–1 %. Показатели IC50 находились в пределах 0,53–2,63∙10-2 %. Сравнение показателей IC50 цветов и листьв тысячелистника свидетельствует о более высокой АОА экстрактов цветов. Минимальный показатель IC50 (0,47∙10-3 %) получен для образца цветов тысячелистника азиатского (Кемерово) (Amax = 83 %), что свидетельствует о его максимальной антиоксидантной активности. Максимальную АОА показали образцы экстрактов листьев тысячелистника мелкоцветного и благородного, для которых получен минимальный показатель IC50 (0,53∙10-2 %). Близкие к ним показатели IC50 (0,59∙10-2 %) определены для образцов листьев тысячелистника каратавского и щетинистого. Для всех этих четырех образцов получены высокие показатели Amax (76–82 %). Минимальную АОА имеют образцы цветов тысячелистника обыкновенного и листьев тысячелистника азиатского (Кемерово). Различие при сравнении активности цветов и листьев может указывать на разный состав веществ, определяющих антиоксидантные свойства. Место произрастания тысячелистника влияет на качественный и количественный состав антиоксидантных веществ, что выявлено при сравнении трех образцов тысячелистника одного вида – азиатского, произрастающего в разных регионах (Казахстан, Хакасия и Кемерово).