Пожалуйста, используйте этот идентификатор, чтобы цитировать или ссылаться на этот документ:
https://elib.bsu.by/handle/123456789/249868| Заглавие документа: | Антиоксидантная активность молочных смесей для детского питания |
| Другое заглавие: | Antioxidant activity of dairy mixtures for child nutrition / E. I. Tarun, M. A. Yushkevich |
| Авторы: | Тарун, Е. И. Юшкевич, М. А. |
| Тема: | ЭБ БГУ::МЕЖОТРАСЛЕВЫЕ ПРОБЛЕМЫ::Охрана окружающей среды. Экология человека |
| Дата публикации: | 2020 |
| Издатель: | Минск : БГУ |
| Библиографическое описание источника: | Журнал Белорусского государственного университета. Экология = Journal of the Belarusian State University. Ecology. - 2020. - № 1. - С. 75-82 |
| Аннотация: | Проведено сравнительное изучение антиоксидантной активности молочных смесей для детского питания. Получены зависимости интенсивности флуоресценции флуоресцеина от логарифма концентрации молочных смесей, из которых графически определены показатели IC50. Наблюдается подавление действия свободных радикалов и возрастание флуоресценции флуоресцеина до 78−96 % при концентрации образцов 0,5 мг/мл. Максимальная антиоксидантноая активность (АОА) получена для молочной смеси «NAN Optipro 1+», показатель IC50 которой составляет 0,58∙10-2 мг(белка)//мл. Минимальные показатели IC50 в расчете на сухое вещество (5,89-6,03∙10-2 мг/мл) получены для молочных смесей «NAN Optipro HA 1+», «NAN Optipro 1+» и «ГА гипоаллергенная 3+». |
| Аннотация (на другом языке): | The comparative study of the antioxidant activity of dairy mixtures for child nutrition was conducted. Fluorescein fluorescence intensity dependencies are obtained on the logarithm of the concentration of infant formula, from which IC50 values are graphically determined. A suppression of the action of free radicals and an increase in fluorescence of fluorescein up to 78−96 % with a concentration of samples of 0,5 mg / ml are observed. The maximum antioxidant activity (AOA) was obtained for the «NAN Optipro 1+» milk formula, with an IC50 of 0,58 ∙ 10-2 mg (protein)/ ml. The minimum IC50 based on dry matter (5,89-6,03 ∙ 10-2 mg / ml) was obtained for the milk mixtures «NAN Optipro HA 1+», «NAN Optipro 1+» and «HA hypoallergenic 3+». |
| URI документа: | https://elib.bsu.by/handle/123456789/249868 |
| ISSN: | 2521-683X |
| Лицензия: | info:eu-repo/semantics/openAccess |
| Располагается в коллекциях: | 2020, №1 |
Все документы в Электронной библиотеке защищены авторским правом, все права сохранены.