Получить наноструктуры куркуминоидов с нативным и модифицированным бета-циклодекстрином и исследовать их физико-химические свойства и биологическую активность : отчет о научно-исследовательской работе (заключительный) / БГУ ; научный руководитель А. С. Чубарова

Abstract

Объектами исследования являлись биологически активные соединения корневища куркумы Curcuma longa L, суммарный препарат куркуминоидов и отдельные куркуминоиды (куркумин), деметоксикуркумин, бис-деметоксикуркумин, а также их наноструктуры с бета-циклодекстрином и 2-гидроксипропил-бета-циклодекстрином. Цели проекта: разработать методику получения препарата куркуминоидов и индивидуальных куркуминоидов из растительного сырья; создать методику получения наноструктур комплексов включения куркуминоидов с циклодекстринами; получить водорастворимую форму куркуминоидов в виде наноструктур с циклодекстринами; установить особенности взаимодействия суммарного препарата куркумина и отдельных куркуминоидов с циклодекстринами; установить физико-химические свойства и биологическую активность полученных наноструктур. В ходе выполнения работы использовалось лабораторное оборудование: рН-метр, спектрофотометрическое оборудование, хроматографическая система «Agilent 1100/1200 Series» с диодно-матричным детектором, ультра-ВЭЖХ хроматограф Agilent 6200/6500 Series Q-TOF LC/MS, центрифуга, весы электронные технические, весы электронные аналитические. В результате была создана и оптимизирована методика экстракции куркуминоидов из сырья корневища Curcuma longa L.; получен в препаративных количествах суммарный препарат куркуминоидов; разработана методика хроматографического разделения суммарного препарата куркуминоидов и получены препаративные количества куркумина, деметоксикуркумина и бис-деметоксикуркумина; проведены идентификация и анализ чистоты полученных препаратов; изучена антиоксидантная активность суммарного препарата куркуминоидов и отдельно куркумина, деметоксикуркумина и бис-деметоксикуркумина; изучено генопротекторное действие суммарного препарата куркуминоидов и индивидуальных куркуминоидов; разработана и оптимизирована методика получения наноструктур суммарного препарата куркуминоидов с нативным и модифицированным бета-циклодекстрином; получены образцы наноструктур и изучены их антиоксидантная активность, а также генопротекторное действие.