Электронная библиотека БГУ: Поиск

Даты публикации Авторы Заглавия Темы

Поиск

Поиск:
запрос

Текущие фильтры:

Начать новый поиск

Добавить фильтры:

Результаты/Страница | Сортировать документы по В порядке Авторы/запись

Результаты 1-10 из 17.

назад
1
2
далее

Найденные документы:

Предварительный просмотр	Дата выпуска	Заглавие	Автор(ы)
	2012	Гидролиз белков молока ферментными препаратами и протеолитическими системами молочнокислых бактерий	Головач, Т. Н.; Курченко, В. П.
	2011	Закономерности расщепления белков молока протеолитическими системами мезофильных лактококков и термофильных стрептококков	Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Курченко, В. П.
	2014	Некоторые аспекты технологии получения желатина из коллагенсодержащих вторичных рыбных ресурсов: обзор	Као Тхи Хуе; Нгуен Тхи Минь Ханг; Нгуен Ван Хунг; Курченко, В. П.; Ризевский, С. В.; Головач, Т. Н.; Разумовская, Р. Г.; Чубарова, А. С.
	2012	Комплексное применение молочнокислых бактерий различных групп для получения ферментированного белкового компонента молока с заданными свойствами	Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Курченко, В. П.; Ризевский, С. В.
	2008	Закономерности гидролиза сывороточных белков экзо- и эндопротеазами	Головач, Т. Н.; Гавриленко, Н. В.; Жабанос, Н. К.; Курченко, В. П.
	2017	Ферментация белков молока мезофильными лактококками и термофильными стрептококками	Головач, Т. Н.; Жабанос, Н. К.; Фурик, Н. Н.; Катович, В. Е.; Емельянов, С. А.; Лодыгин, А. Д.; Курченко, В. П.
	2010	Аллергенность белков молока и пути ее снижения	Головач, Т. Н.; Курченко, В. П.
	2009	Использование термической обработки белков коровьего и козьего молока для повышения их усвояемости и снижения аллергенных свойств	Симоненко, С. В.; Головач, Т. Н.; Гавриленко, Н. В.; Червяковский, Е. М.; Курченко, В. П.
	2009	Исследование сохранности белкового компонента козьего молока под воздействием ультрафиолетового излучения	Симоненко, С. В.; Димитриева, С .Е.; Агаркова, Е. Ю.; Гаврюшенко, Б. С.; Гавриленко, Н. В.; Головач, Т. Н.; Червяковский, Е. М.; Курченко, В. П.
	2011	Антигенные свойства нативных и термообработанных сывороточных белков и их ферментативных частичных гидролизатов	Головач, Т. Н.; Курченко, В. П.; Сурвило, Л. И.